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包好的包子熟冻好还是生冻好? 这些常识要知道

包好的包子熟冻好还是生冻好?当然是熟冻好了,生冻之后放入冰箱还容易变型,解冻之后成为一坨可怎么办哦?大家好,我是小惠的生活头条号优质美食创作者,今天就包好的包子熟冻好还是生冻好做一下解答,希望我的回答能帮到大家。

包好的包子熟冻好还是生冻好? 这些常识要知道

包子既然包好,包子皮肯定是发酵好之后揉好的面。经过高湿蒸熟之后,包子皮喧软富有弹性。吃不完的包子用保鲜袋装起来,放入冰箱冷冻起来,下次吃的时候拿出来自然解冻,放锅里蒸一下,和刚刚蒸出来的新鲜包子没多少区别,外观,口感都不错,但放入冰箱里的包子不易时间过长。

包好的包子熟冻好还是生冻好? 这些常识要知道

如果是生冻,那么问题就来了。包子生坯外型无法保证完整,容易走样。那么有人说了,我一个包子一个包装盒不行吗?这个方法是好,但是占用空间太大。有人说我有的是空间,不怕占地方。那好,况且就用包装盒一个个生冻起来吧!生冻的问题解决了,化冻的时候谁敢保证生冻的包子和刚刚包出来的包子蒸出来的效果一样呢?化冻之后的包子生坯还会和原来一样发酵的很好吗?如果和包装盒粘在一起,形状发生了大的改变,包子不像包子怎么办?一连串的问题进行对比,你会发现熟冻的方式才是完美的。

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经过对比,小惠的生活还是觉得熟冻靠谱,蒸熟之后想怎么放就怎么放。包子和饺子的存放方式还是有区别的。包子皮是经过发酵的,饺子是死面的,饺子生坯存放于冰箱里冷冻,不需要外皮的发酵支撑就可以直接下锅,包子皮则需要保证喧软。,包子皮经过冷冻后能不能保证发酵粉的活性,会不会被冻死而出现死面的现象?

包好的包子熟冻好还是生冻好? 这些常识要知道

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文章标题:包好的包子熟冻好还是生冻好? 这些常识要知道

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