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馅饼面怎样和做出来的饼又软又薄 只需加关键的一步即可

做为北方人,对与面食是没有什么抵抗力的,面食也是主食,在北方天天吃面食也是不会腻的,而馅饼也是面食的一种,相对比于饺子,我觉得馅饼的做法更为简单省事,在北方也有很多人不会包饺子但是会做馅饼,主要原因还是馅饼的做法更加简单。

馅饼面怎样和做出来的饼又软又薄 只需加关键的一步即可

我记得以前馅饼的最大缺点就是皮比较厚,而且不适合给年老的人和小孩子吃,后来学会看一种方法做出来的馅饼皮又薄又软,就算是凉了之后皮也是比较软的,其实就在和面的时候多加了一步就可以了,下面我们一起来看看这个美食做法吧!

馅饼面怎样和做出来的饼又软又薄 只需加关键的一步即可

第一步:面粉用温水和面,不要用凉水,筷子不停的和成絮状,温水一点一点的加,不要一下全部到进去,边加边用筷子搅拌。

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第二步:面和成絮状之后,往里面倒入一些食用油,然后继续加入温水用手和成面团,关键来了不要里面就用和好的面,先静置30分钟左右,这一步就是让馅饼才又软又薄

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第三步:利用这段时间,将韭菜切碎,韭菜先倒入些食用油拌匀防止出水,再加入盐和生抽拌匀。

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第四步:然后锅中放油将鸡蛋蛋液倒入,搅成小碎块盛出,在凉拌入韭菜馅中。

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第五步:在板上滴一些油,静置好的面团取出,分成块状擀薄,在皮中放入适量的韭菜鸡蛋馅儿。

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第六步:最后一步,包起来捏好,锅中放适量的油,中火,放入馅饼,按扁。烙至两面金黄,大概两分钟就好了。

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文章标题:馅饼面怎样和做出来的饼又软又薄 只需加关键的一步即可

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